玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要工業原料，可加工成的工業產品達3000多種。玉米加工業的特點是加工空間大、產業鏈長、產品極為豐富，包括淀粉、淀粉糖、變性淀粉、酒精、酶制劑、調味品、藥用、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它產品多是這兩個產品更深層次的加工品或生產的副產品，這些深層次的加工品或副產品其價值相當高即具有較高的附加值，隨之便可帶來高利潤。

　　其次，玉米深加工行業涉及品類和領域如此廣泛，對相關設備的需求之多可想而知。隨著科技進步、食品工業發展，玉米產業鏈不斷延長，資源利用效率不斷提高，玉米加工設備所占比重也不斷擴大。與此同時，玉米加工設備企業的發展規模也隨之增長，制造產品的要求也越來越高。

　　未來，仍需采取一些措施促進國內深加工行業健康發展。首先，政府需從政策上引導加快玉米加工設備業產品結構調整；其次，大力推廣投入低、污染小的玉米千法脫胚制玉米粉的技術和設備；再次，發展玉米淀粉深度開發和綜合利用技術與設備；最后，積極采用玉米提胚技術，開發玉米油系列產品。

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