青稞面加工設備生產制品越來越受到大家的關注

發布時間：2021-07-14 14:11:32 網站來源：鑫豐糧機點擊：

　　青稞是世界上麥類作物中β-葡聚糖最高的作物，是小麥平均含量的50倍。屬于低升糖食材，制作成青稞面后也能保留低升糖的特性。因此經過青稞面加工設備加工得到的青稞制品，隨著人們對于飲食方面的關注，越來越受到大家的關注。

　　青稞面加工設備直接制粉法工藝簡單，淀粉破碎小，營養流失少，但加工精度不高，全麥粉較高的營養省份、和吸水率與黏度。脫皮后青稞米制粉，加工精度高，營養不及全粉碎法，因精度高占據主要市場。

　　青棵可以作為主食，也可成為釀酒、醫藥和保健品生產的原料，其營養價值要略高于水稻、小麥、玉米，具有高蛋白質、高纖維、低脂等特點，因此受到地方居民的喜愛以及近些年食品加工業的關注。

　　青稞的營養成分具有三高兩低的特點，即高蛋白、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖的成分結構特性，是一種營養價值非常高的谷物。因此青稞面加工設備廠家需要通過研發，讓青稞的營養價值發揮出來，便于人們食用。

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